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SPAGHETTI RÉGIONAL
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
2 portions
alexandre luna
@quandoalexcozinha- Ingrédients
- Recette
- Charque300 g
- Citrouille150 g
- D'accord150 g
- Beurre de bouteille3 cuillères à soupe
- Fèves au lard200 g
- Oignon haché100 g
- Ail haché5 g
- Poivre parfumé10 g
- Paprika fumé10 g
- Huile de soja2 cuillères à soupe
- Spaghettis200 g
- Girl's Finger Pepper (facultatif) au goût
- Coriandre (facultatif) au goût
- Couper le jerky en cubes et le dessaler. Réserve.
- Couper le potimarron en cubes et cuire rapidement sans le laisser ramollir. Réserve.
- Coupez le gombo en tranches et faites-le frire avec de l'huile de soja. Réserve.
- Écrasez les haricots en purée. Réserve.
- Mettez les pâtes à cuire.
- Pendant ce temps, dans une casserole séparée, faire revenir l'ail, l'oignon et les poivrons dans le beurre en bouteille.
- Ajouter le bœuf séché et les légumes. Bien mélanger.
- Ajouter la purée de haricots et le paprika. Ajouter un peu d'eau pour former une sauce.
- Égouttez la pâte et mélangez-la avec la sauce. Saupoudrer de coriandre si désiré.
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