Spaghettis à la Sauce Rôtie

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Spaghettis à la Sauce Rôtie

Name: Spaghettis à la Sauce Rôtie
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 5 unités) Tomates; 1 unités) Oignon; 5 unités) gousses d'ail; . au goût Spaghetti grano duro; 4 cuillères à soupe extrait de tomate; . au goût Sel; . au goût Poivre Noir; . au goût Basilic frais; . au goût Huile d'olive extra vierge

🇧🇷Brésil

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(Português)

50 minute(s)

4 portions

Larissa Amaral

@comidinhasdalali

Ingrédients
Recette

Tomates5 unités)
Oignon1 unités)
gousses d'ail5 unités)
Spaghetti grano duro. au goût
extrait de tomate4 cuillères à soupe
Sel. au goût
Poivre Noir. au goût
Basilic frais. au goût
Huile d'olive extra vierge. au goût

Commencez par couper les tomates en quatre, retirez la partie centrale des tomates, coupez l'oignon en quatre et placez les tomates, les oignons et les gousses d'ail non pelées dans une rôtissoire. Assaisonner avec beaucoup d'huile et de sel. Cuire au four à 230° pendant 25/30 minutes ou jusqu'à ce que tout soit bien doré.
Après la torréfaction, retirer le rôti du four et transférer le tout dans un mélangeur, mélanger jusqu'à consistance lisse et placer dans une casserole. Ajouter la poêle à feu vif, la sauce, un peu d'eau, le poivre noir et le concentré de tomate. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce épaisse et fluide. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et ajoutez enfin le basilic frais.
faites cuire vos spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dentés et retirez-les de la poêle avec des pinces à pâtes et jetez-les directement dans la sauce en laissant une partie de l'eau de cuisson des pâtes s'écouler. Mélanger et laisser la sauce s'incorporer à la pâte. Servi chaud avec des feuilles de basilic frais sur le dessus.