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sphirras ouverts
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
16 portions
Daiane
@daianemelo17- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé1 kg
- lait chaud350 ml
- Eau250 ml
- Huile150 ml
- Margarine2 cuillères à soupe
- Sucre1 cuillères à soupe
- Sel1 cuillère de thé
- Levure biologique10 g
- Fromage cottage5 cuillère à dessert
- Fromage Mozzarella500 g
- Origan1 cuillère à dessert
- semoule de maïs en flocons fins100 g
- Vous mélangerez le lait tiède avec le sucre, la levure et la margarine
- Dans un grand bol, ajouter la farine de blé, le sel, l'huile et le mélange de lait et mélanger avec une grande cuillère.
- Lorsque vous obtenez la consistance, il ira au banc avec plus de farine pour ne pas coller et pétrir pendant 10 minutes (temps très important pour pétrir)
- Vous ferez des portions d'environ 50g dans chaque boule et réserverez sous une forme avec de la semoule de maïs au fond
- Laisser de côté pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit trop gros.
- En attendant, préparons la garniture qui peut être au goût.
- Dans un bol, déposer le fromage haché ou râpé avec le fromage blanc et l'origan.
- Lorsque les boules de pâte grossiront vous les ouvrirez en laissant toujours une bordure autour (utilisez le fond d'un verre pour vous aider)
- Ajouter la farce et laisser reposer encore 10 minutes (avec la semoule de maïs toujours au fond des esfirras dans le moule)
- Ensuite, mettez-le au four jusqu'à ce qu'il soit doré et le tour est joué ! Votre famille l'aimera.
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