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Tagliatelles au beurre, persil déshydraté et grana padano…
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
04 portions
Bruno Verissimo
@brverissimo- Ingrédients
- Recette
- Tagliatelles « fraîches »500 g
- Persil « frais »1 unités)
- Grana Padano au goût
- Sel au goût
- beurre non salé2 cuillères à soupe
- Porter de l'eau à ébullition avec un filet d'huile et du sel. "Montant qui couvre toutes les nouilles" après avoir ouvert l'ébullition, je le laisse pendant 15 minutes.
- Entre deux tamis, passez le bouquet de persil au four à une température de 180 degrés pendant 6 minutes, retournez le persil et laissez-le encore 4 minutes.
- Sortez le persil du four et attendez qu'il refroidisse. Passer au tamis très fin.
- Une fois les pâtes cuites, égouttez-les, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre, servez dans des assiettes, ajoutez le persil déshydraté et le fromage. Si nécessaire, ajustez le sel.
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