Tagliatelles au Schunaider

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Tagliatelles au Schunaider

Name: Tagliatelles au Schunaider
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 null
Ingredients: 4 cuillères à soupe Beurre; 1 unités) Crème épaisse; 2 cuillères à soupe Fromage cottage crémeux; 100 ml Lait; 2 cuillère à dessert Maïzena/amidon de maïs; 3 unités) Nouilles Renata 3; 200 ml Vin rouge; 2 unités) Filet Mignon; 50 mg Bacon; 2 unités) Parmesan Président; 150 mg Fromage Mozzarella; null au goût nerveux ou sel

Talharim na manteiga envolvido no molho de queijo com filé mignon (fatiado ou corte alto) ao molho de vinho, pequenos cubos de bacon e queijo parmesão Lire plus

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Sthywisson Dheyfsson

@sthywisson

Ingrédients
Recette

Beurre4 cuillères à soupe
Crème épaisse1 unités)
Fromage cottage crémeux2 cuillères à soupe
Lait100 ml
Maïzena/amidon de maïs2 cuillère à dessert
Nouilles Renata 33 unités)
Vin rouge200 ml
Filet Mignon2 unités)
Bacon50 mg
Parmesan Président2 unités)
Fromage Mozzarella150 mg
nerveux ou sel au goût

Dans une casserole mettre 1 (une) généreuse cuillère à soupe de beurre. Au début de la fonte du beurre, mettre 1 (une) unité cx Crème épaisse
Ajouter 2 (deux) cuillères à soupe de fromage cottage crémeux (marque Danúbio préférée). Dans un verre américain ajouter le lait mélanger une cuillerée de fécule de maïs
Après avoir dilué la fécule de maïs dans le lait, mettre le mélange à côté de la sauce (Crème épaisse + fromage blanc + lait + fécule de maïs). Ajouter la mozzarella et le parmesan.

Sauce au vin rouge
Mettre 1 (une) cuillère à soupe de beurre dans une casserole. Lorsque vous commencez à faire fondre le beurre, ajoutez environ 150 ml de vin rouge.
Les 50 ml restants, placez-les dans un verre et ajoutez une cuillerée de fécule de maïs. Mélanger jusqu'à dissolution. Ensuite, lorsque le vin dans la casserole bout, mélangez-le.
Remuez à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe et atteigne le point (voir le fond de la casserole).

Filet mignon
Passez le filet dans le beurre jusqu'au point que vous voulez.
Laisser réserver environ 2 minutes, couper en tranches.

Bacon
Coupez le bacon en petits cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le gras et réserver.

Nouilles
Cuire le Talharim Renata 3 dans de l'eau bouillante pendant environ 5 minutes ou au point que vous préférez.
Retirez le Talharim Renata 3 de l'eau bouillante et laissez-le égoutter (ou le sécher).
Dans une casserole, ajouter 1 (une) généreuse cuillère à soupe de beurre, ajouter du sel ou du sel au goût et mélanger le Talharim Renata 3 déjà cuit.

Assemblage du plat.
Déposer une louche de sauce au fromage au milieu du plat de service.
Ajouter le Talharim Renata 3 déjà cuit et trempé dans du beurre sur la couche de sauce au fromage déjà ajoutée.
Ajouter une demi-louche de sauce au fromage sur Talharim Renata 3.
Placer le Filet Mignon (tranché ou haut) sur la deuxième couche de sauce au fromage.
Ajouter la sauce au vin rouge sur le Filet Mignon.
Ajouter les lardons sur le dessus et terminer avec le parmesan Presidente à volonté.