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tagliatelles aux boulettes
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
4 portions
Bianca Sophia
@bsophiacf- Ingrédients
- Recette
- Sachet de tuile1/5 unités)
- Sauce tomate au choix1 unités)
- Bœuf haché au choix paleron/caneton/épaule1/5 kg
- Oeuf1 unités)
- Farine de Blé2 cuillères à soupe
- Odeur verte1 unités)
- gousse d'ail6 unités)
- Oignon1/2 unités)
- Sel 1 cuillère plate1 cuillères à soupe
- Poivre noir1 au goût
- Sucre1 cuillère à dessert
- Faire bouillir l'eau pour les pâtes avec de l'huile, quand elle bout ajouter les nouilles, remuer et surveiller la cuisson, égoutter et laver sous l'eau du robinet
- Dans la poêle mettez un fil d'huile d'olive ou d'huile et 3 gousses d'ail hachées ou écrasées, faites dorer l'ail puis mettez les pâtes cuites et salez au goût, réservez une fois prêt
- Ensuite, prenez la viande hachée, mettez-la dans un bol et mélangez les épices hachées au goût, comme l'ail, l'oignon, le persil, le poivre noir et le sel, puis mélangez-la avec l'œuf et les 2 cuillères de farine jusqu'à ce que tout soit homogène sans coller dans vos mains, puis faites simplement des boules de la taille désirée
- Dans la casserole, ajoutez la sauce tomate et le sucre (le sucre sert à éliminer l'acidité de la sauce) et les assaisonnements au goût tels que l'ail, l'oignon, le poivre noir et le sel, puis ajoutez un demi-verre d'eau et remuez bien, quand il commence à faire bouillir mettre les boulettes de viande dans la sauce
- Si la sauce commence à réduire, ajoutez de l'eau petit à petit et ne remuez pas trop les boulettes de viande pour qu'elles ne se désagrègent pas, après environ 15 minutes c'est prêt, servez-le simplement avec vos nouilles
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