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tagliatelles salsicia et mascarpone
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
2 portions
Larissa Januário
@larissajanuario- Ingrédients
- Recette
- tagliatelles300 g
- Saucisse fraîche épicée300 g
- mascarpone150 g
- Sel au goût
- vin blanc sec100 ml
- beurre1 cuillères à soupe
- Mettez le dossier de l'eau sur le feu, au moins 3 litres. Quand ça bout, ajouter le sel. L'idée est de la rendre salée comme de l'eau de mer.
- Pendant que l'eau bout, retirez la peau de la saucisse, battez la viande de la farce et faites-la griller au beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter le vin blanc pour déglacer le fond de la casserole et obtenir toute la saveur.
- Mettez le dossier à cuire pendant au moins 2 minutes de moins qu'indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver la tasse d'eau de cuisson.
- Remettre dans le saucisson et ajouter le fromage, les pâtes et une louche d'eau de cuisson. Bien mélanger, laisser épaissir la sauce et servir immédiatement.
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