tagliatelles salsicia et mascarpone

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tagliatelles salsicia et mascarpone

Name: tagliatelles salsicia et mascarpone
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g tagliatelles; 300 g Saucisse fraîche épicée; 150 g mascarpone; au goût Sel; 100 ml vin blanc sec; 1 cuillères à soupe beurre

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

2 portions

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingrédients
Recette

tagliatelles300 g
Saucisse fraîche épicée300 g
mascarpone150 g
Sel au goût
vin blanc sec100 ml
beurre1 cuillères à soupe

Mettez le dossier de l'eau sur le feu, au moins 3 litres. Quand ça bout, ajouter le sel. L'idée est de la rendre salée comme de l'eau de mer.
Pendant que l'eau bout, retirez la peau de la saucisse, battez la viande de la farce et faites-la griller au beurre jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter le vin blanc pour déglacer le fond de la casserole et obtenir toute la saveur.
Mettez le dossier à cuire pendant au moins 2 minutes de moins qu'indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver la tasse d'eau de cuisson.
Remettre dans le saucisson et ajouter le fromage, les pâtes et une louche d'eau de cuisson. Bien mélanger, laisser épaissir la sauce et servir immédiatement.