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tarte au poulet
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
8 portions
ANA RAQUEL
@raquel43- Ingrédients
- Recette
- 4 tasses de farine tout usage4 tasse(s)
- 1 jaune1 unités)
- 1 œuf entier1 unités)
- 1 tasse de shortening végétal1 cuillère de thé
- 4 cuillères à soupe de beurre4 cuillères à soupe
- Sel1 au goût
- GARNITURE : 1 oignon moyen haché1 unités)
- 3 tomates concassées3 unités)
- 2 gousses d'ail hachées2 unités)
- 1 cuillère à soupe de piment vert haché1 cuillère de thé
- 500 poulet cuit effiloché500 g
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillères à soupe
- 1 boîte de petits pois1 boîte(s)
- 1 et 1/2 cuillères à soupe de farine de blé1 cuillères à soupe
- 2 jaunes d'œufs pour badigeonner2 unités)
- Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol et bien mélanger jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme. Je recommande d'ajouter la farine petit à petit.
- Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et laissez-la reposer pendant que vous préparez la garniture.
- Faire revenir l'oignon, l'ail, la tomate et le poivron dans l'huile d'olive. Ajouter le poulet effiloché et faire revenir un peu plus longtemps.
- Ajouter la farine de blé et bien mélanger en ajoutant le lait d'un coup et en remuant rapidement.
- Ajouter les petits pois, saler et ajouter le persil. Une fois épaissi, éteignez le feu et réservez.
- Tapisser les moules avec la pâte, séparer une portion et la presser contre le fond et les côtés du moule. Ne laissez pas la pâte devenir trop épaisse, retirez l'excédent et répétez la procédure avec tous les moules. Réserver un peu de pâte pour les couvercles.
- Placez le reste de la pâte sur un grand morceau de film alimentaire, recouvrez-le d'un autre morceau de film alimentaire et étalez-le. C'est essentiel pour que la pâte ne casse pas.
- Couper 12 tranches un peu plus grandes que le diamètre des moules et réserver.
- Remplir les moules avec la farce froide et déposer une olive sur chaque tarte. Couvrir avec le rond de pâte et pincer les bords du bout des doigts.
- Badigeonner la tarte avec le jaune d'oeuf battu et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 20 minutes. Démouler après refroidissement et servir.
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