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tarte au poulet
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
20 portions
Otávio Lima
@imotaviolima- Ingrédients
- Recette
- gros oignon1 unités)
- Tomates3 unités)
- Poulet cuit et effiloché1 kg
- extrait de tomate1 boîte(s)
- maïs2 boîte(s)
- Origan au goût
- Sel au goût
- Lait500 ml
- Oeufs4 unités)
- Huile6/4 tasse(s)
- Farine de blé3 tasse(s)
- Levure chimique2 cuillères à soupe
- Parmesan râpé au goût
- POUR LA GARNITURE : Commencez par mettre un peu d'huile dans la poêle. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser, ajouter les tomates et faire sauter jusqu'à ce qu'elles fondent bien. Maintenant, mélangez le poulet effiloché et mélangez le tout, essayez le sel et ajustez si nécessaire. La météo est votre chemin. Après que l'eau qui se forme ait un peu séché, ajouter la pâte de tomate et le maïs. Mélanger puis ajouter l'origan, mélanger à nouveau. Éteignez le four et couvrez la casserole.
- POUR LA PÂTE : Avant de commencer à faire la pâte, préchauffez le four à 180°. Dans un mélangeur, mettre le lait, les œufs et l'huile, et dans un grand bol, mettre la farine, la levure et le sel au goût. Battre les liquides, et peu de temps après mélanger les secs en une seule fois. Bien battre avec un fouet.
- MONTAGE ET APPROVISIONNEMENT : Graisser un grand verre réfractaire avec du beurre ou de l'huile non salé. A l'aide d'une louche mettre un peu de crème dans le moule, juste après mettre toute la farce bien étalée, finir avec le reste de crème et le parmesan par dessus. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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