Tarte aux scaroles au fromage

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Tarte aux scaroles au fromage

Name: Tarte aux scaroles au fromage
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Farine de blé; 125 g beurre non salé; 1 unités) Oeuf; 3 g Sel; 1 unités) Scarole tranchée; 3 unités) gousse d'ail; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 200 g Mozzarella; au goût Fromage à la crème

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

4 portions

Fábio Schmieder

@cozinha.fabio

Ingrédients
Recette

Farine de blé250 g
beurre non salé125 g
Oeuf1 unités)
Sel3 g
Scarole tranchée1 unités)
gousse d'ail3 unités)
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Mozzarella200 g
Fromage à la crème au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION - PÂTE Dans un bol (bol rs) mettre le sel, la farine et le beurre froid coupé en cubes et en frottant du bout des doigts, joindre les trois jusqu'à ce qu'il devienne une miette. (du bout des doigts pendant que la chaleur de la main fait fondre le beurre) Ajoutez ensuite l'œuf et commencez à pétrir la pâte, l'intention ici est d'ajouter l'œuf sans pétrir ! Faites ensuite des mouvements en pressant la pâte contre elle-même, jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Envelopper dans du plastique et réfrigérer.
MÉTHODE DE PRÉPARATION - REMPLISSAGE Faire revenir la scarole avec l'huile d'olive et l'ail, saler au goût (j'ajoute aussi du poivre noir car j'adore ça) à feu doux. Lorsqu'il est ramolli, retirer du feu, égoutter l'eau et mélanger la mozzarella en morceaux et le fromage à la crème et remuer un peu pour mélanger grossièrement les ingrédients. Placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement!
MODE DE PRÉPARATION Divisez la pâte en 2 morceaux, placez le plastique sur le banc (s'il se mouille un peu sous les bâtonnets en plastique et ne glisse pas), posez la pâte dessus et l'autre plastique par-dessus. Étalez la pâte à une taille plus grande que la forme. Transférer ensuite dans le moule et couper les restes. Remplir puis refaire l'ouverture de la pâte avec ce qui reste pour recouvrir la tarte. Prenez le frigo et préchauffez le four. Au moment de la cuisson, badigeonnez de jaune d'œuf et saupoudrez l'origan sur le couvercle de la tarte. Cuire environ 30 min (ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés) dans un four chauffé à 180 degrés.