Tempura De Légumes

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Tempura De Légumes

Name: Tempura De Légumes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unités) Carotte; 1/2 unités) Chou; 1 unités) Oignon; 1 unités) courgette; au goût Pâte; 1 tasse(s) Farine de blé; 1 tasse(s) Amidon de maïs; 1 tasse(s) Eau très froide; au goût Sel; au goût Ciboulette ciselée; 1 cuillère à café Levure

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

6 portions

Daniel Gomes

@danielmonteirochef

Ingrédients
Recette

Carotte1 unités)
Chou1/2 unités)
Oignon1 unités)
courgette1 unités)
Pâte au goût
Farine de blé1 tasse(s)
Amidon de maïs1 tasse(s)
Eau très froide1 tasse(s)
Sel au goût
Ciboulette ciselée au goût
Levure1 cuillère à café

La première étape de la tempura de légumes croustillants consiste à préparer la pâte. Ajouter l'eau glacée, la farine et la maïzena petit à petit ainsi que le sel et mélanger légèrement et enfin la levure.
Pendant ce temps préparez les légumes pour la tempura de légumes croustillants : épluchez l'oignon, la carotte, la courgette et le chou. Couper les ingrédients en bâtonnets ou en fines tranches
Prenez une poêle avec de l'huile et, une fois qu'elle est très chaude, plongez les légumes un par un dans la pâte et faites-les revenir.
Ne mettez pas trop de légumes dans la poêle à la fois, pour éviter de refroidir l'huile. Faites frire chacun pendant 2-3 minutes et placez-les, égouttés, de préférence sur une grille.
Votre tempura de légumes croustillants est prête ! Il sert immédiatement en entrée ou en accompagnement de plats de viande et de poisson. Bon appétit!