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Tempura De Légumes
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
6 portions
Daniel Gomes
@danielmonteirochef- Ingrédients
- Recette
- Carotte1 unités)
- Chou1/2 unités)
- Oignon1 unités)
- courgette1 unités)
- Pâte au goût
- Farine de blé1 tasse(s)
- Amidon de maïs1 tasse(s)
- Eau très froide1 tasse(s)
- Sel au goût
- Ciboulette ciselée au goût
- Levure1 cuillère à café
- La première étape de la tempura de légumes croustillants consiste à préparer la pâte. Ajouter l'eau glacée, la farine et la maïzena petit à petit ainsi que le sel et mélanger légèrement et enfin la levure.
- Pendant ce temps préparez les légumes pour la tempura de légumes croustillants : épluchez l'oignon, la carotte, la courgette et le chou. Couper les ingrédients en bâtonnets ou en fines tranches
- Prenez une poêle avec de l'huile et, une fois qu'elle est très chaude, plongez les légumes un par un dans la pâte et faites-les revenir.
- Ne mettez pas trop de légumes dans la poêle à la fois, pour éviter de refroidir l'huile. Faites frire chacun pendant 2-3 minutes et placez-les, égouttés, de préférence sur une grille.
- Votre tempura de légumes croustillants est prête ! Il sert immédiatement en entrée ou en accompagnement de plats de viande et de poisson. Bon appétit!
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