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tressé en peluche
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
25 portions
Leonardo Parreira
@parreira- Ingrédients
- Recette
- Farine1 kg
- Eau tiède2 tasse(s)
- Levure sèche biologique2 cuillère à dessert
- Sucre3 cuillère de thé
- Sel1 cuillère à dessert
- Oeuf1 unités)
- Huile7 cuillères à soupe
- Ajouter l'eau, l'huile, le sucre et la levure dans un récipient et laisser reposer 15 minutes, le temps de démarrer la fermentation.
- Après fermentation ajouter l'oeuf, le sel et petit à petit la farine, mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène et décoller à la main, fait que la pâte ait reposé pendant 30 min.
- Après le repos, la pâte a doublé de volume et est prête à être manipulée, par petites portions, étirez la pâte et commencez à tresser et à remplir à votre goût, après avoir verrouillé la pâte, donnez un pinceau d'huile, laissez-la reposer jusqu'à ce que la fermentation soit terminée et augmentez en volume après l'avoir juste badigeonné de jaunes d'œufs et cuit jusqu'à ce qu'il soit doré.
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