Vatapd

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Vatapd

Name: Vatapd
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 9 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Farine; 6 unités) pains rassis; 200 ml lait de coco; 1 tasse(s) Eau; 50 g Noix de cajou moulues; 50 g Cacahuètes moulues sans coque; 250 g Crevettes sans tête séchées; 3 cuillères à soupe Huile de palme; 1 unités) Oignon; 10 g Gingembre râpé

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

9 portions

luiz Fernando

@fernandochef

Ingrédients
Recette

Farine1 tasse(s)
pains rassis6 unités)
lait de coco200 ml
Eau1 tasse(s)
Noix de cajou moulues50 g
Cacahuètes moulues sans coque50 g
Crevettes sans tête séchées250 g
Huile de palme3 cuillères à soupe
Oignon1 unités)
Gingembre râpé10 g

Dans un saladier Placer le pain et arroser de lait de coco jusqu'à ce qu'il soit bien humecté Passer au mixeur Ajouter l'eau et les pommes de terre jusqu'à obtention d'une crème homogène Retirer du mixeur et réserver un récipient
Dans le même verre du mélangeur Placer la moitié des légumineuses de cacahuètes Camaroes et les châtaignes et jusqu'à ce qu'elles soient écrasées et obtenir un farofa épais, réserver dans un récipient
Dans une casserole moyenne à feu moyen, ajouter l'huile de palme et l'oignon Et faire revenir pendant deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent Ajouter le reste des crevettes séchées et le gingembre et faire revenir pendant une minute
Ajouter le mélange broyé de crevettes sèches et de pains battus Et cuire et bien remuer pendant cinq minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe Ajouter avec l'assaisonnement sel d'août et laisser encore une minute
Retirer du feu et servir.