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viande de boeuf séchée
🇧🇷Brésil
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(Português)
60 minute(s)
6 portions
Carla Rocha
@carlarocha- Ingrédients
- Recette
- Manioc bouilli1 kg
- Crème sure1 boîte(s)
- Margarine2 cuillères à soupe
- Viande séchée dessalée et cuite1/2 kg
- oignon haché moyen1 unités)
- gousses d'ail écrasées4 unités)
- Tomates pelées et hachées2 unités)
- Sel1 au goût
- Poivre1 au goût
- fromage râpé1 au goût
- Presser le manioc encore chaud et le mettre dans une casserole avec la margarine et le sel. Quand ils sont bien mélangés, ajouter la crème, mélanger et réserver. Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile. Ajouter le bœuf effiloché et laisser revenir un peu. Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles soient fanées et ajuster le sel si nécessaire. Dans un réfractaire graissé à l'huile d'olive, déposer une couche de purée de manioc, la viande séchée et terminer par le reste de purée. Saupoudrez de parmesan râpé et faites cuire au four.
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