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Viande Esfiha đ
En partenariat avec
@delirecđ§đ·BrĂ©sil
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(PortuguĂȘs)
20 minute(s)
6 portions
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé500 g
- Eau chaude filtrée250 ml
- Huile de maĂŻs ou de tournesol ou de soja50 ml
- Sucre ordinaire ou demerara30 g
- Levure Biologique15 g
- Sel10 g
- BĆuf hachĂ©250 g
- Oignon haché1/2 unités)
- Tomate hachée1 unités)
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Ăpice syrienne au goĂ»t
- semoule de maïs au goût
- Dans une grande casserole ou un bol, mettre la farine, le sucre et la levure
- Ajouter l'eau tiĂšde, l'huile et laisser reposer environ 15 Ă 20 minutes.
- Nettoyez votre plan de travail et laissez-le bien sec car c'est le moment de pétrir la pùte
- Mettre de la farine sur le comptoir
- Placez la pùte sur le comptoir et ajoutez du sel au goût.
- PĂ©trir la pĂąte jusqu'Ă ce qu'elle soit ferme mais molle.
- Faire plusieurs boules avec la pĂąte de la taille d'une orange.
- PrĂ©parez la farce pour les esfihas en mĂ©langeant le bĆuf hachĂ©, l'oignon et la tomate dans un bol.
- Assaisonner avec du sel, du poivre noir moulu et de l'assaisonnement syrien au goût
- bien mélanger
- Avec vos mains, façonnez la pùte pour les sfihas en laissant les bords plus hauts
- Saupoudrer la semoule de maĂŻs sur les sfihas
- Mettez une cuillĂšre Ă soupe de garniture de bĆuf hachĂ© sur chaque esfiha.
- Préchauffer le four à 200 degrés pendant environ 15 minutes
- Transférer les sfihas dans un grand plat allant au four et cuire environ 30 minutes.
- Le bon moment c'est quand la pĂąte est dorĂ©e et que la farce est bien cuite đ
- Servir ensuite đ
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