aubergine folle

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aubergine folle

Name: aubergine folle
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unités) Aubergine; 1 unités) Poivre vert; 1 unités) Poivron rouge; 6 unités) Tomate; 2 unités) Oignon; 1 tasse(s) Olive; au goût Odeur verte; 1 unités) Vinaigre; 1 cuillère de thé Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

1 portions

Fernanda Bayeh

@nandambs

Ingrédients
Recette

Aubergine3 unités)
Poivre vert1 unités)
Poivron rouge1 unités)
Tomate6 unités)
Oignon2 unités)
Olive1 tasse(s)
Odeur verte au goût
Vinaigre1 unités)
Sel1 cuillère de thé

Lavez bien tous les légumes et commencez par couper l'aubergine en petits cubes. Pendant que vous hachez, laissez-le dans l'eau pour qu'il ne noircisse pas. Lorsque vous avez terminé, changez l'eau et ajoutez le vinaigre, en remplissant le reste avec de l'eau jusqu'à ce que l'aubergine soit recouverte. Ajouter une cuillère à café de sel et laisser reposer environ 1 heure.
Couper les poivrons et les oignons en petits cubes et réserver.
Coupez également la tomate en cubes et avant d'ajouter les poivrons et l'oignon, pressez-la entre vos mains pour enlever l'excès d'eau.
Coupez les olives et l'odeur verte au goût en petits morceaux et ajoutez-les aux légumes.
Après avoir trempé l'aubergine, égouttez l'eau avec du vinaigre et passez une autre eau propre, en la laissant s'égoutter ensuite. Pressez l'aubergine dans vos mains et ajoutez-la au reste des légumes.
Bien mélanger et assaisonner de sel et d'huile.