Chou-fleur vert Mayonnaise fonctionnelle

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Chou-fleur vert Mayonnaise fonctionnelle

Name: Chou-fleur vert Mayonnaise fonctionnelle
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tasse(s) Chou-fleur (fleurs, tiges et feuilles); 1/3 tasse(s) Feuilles de basilic frais; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Sel; au goût Poivre noir; 2 cuillères à soupe Jus de citron; 1 cuillères à soupe graines de lin dorées; 1 cuillère de thé poudre de curcuma

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

6 portions

Márcia Unfer

@marciaunfer

Ingrédients
Recette

Chou-fleur (fleurs, tiges et feuilles)2 tasse(s)
Feuilles de basilic frais1/3 tasse(s)
Huile d'olive4 cuillères à soupe
Sel au goût
Poivre noir au goût
Jus de citron2 cuillères à soupe
graines de lin dorées1 cuillères à soupe
poudre de curcuma1 cuillère de thé

Couvrir les graines de lin avec de l'eau et attendre 30 minutes.
Cuire à la vapeur, de préférence, le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
Placer le chou-fleur, les graines de lin avec l'eau d'hydratation, l'huile d'olive, le curcuma, le basilic et le jus de citron dans un mixeur
Bien battre jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Si nécessaire, ajouter de l'eau petit à petit jusqu'au point désiré.
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Goûter et rectifier l'assaisonnement