couscous marocain

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couscous marocain

Name: couscous marocain
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Servings
Ingredients: 500 g Couscous; 1 unités) Menthe; 1 unités) Persil; 150 g Dattes; 200 g Raisins; 100 g Amandes tranchées; 2 unités) Citron de Tahiti; 80 ml Huile d'olive; 1 unités) Oignon rouge; 1 au goût Sel; 1 au goût Poivre noir; 1 au goût Cumin

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

8 portions

Arícia Ridan

@aricia

Ingrédients
Recette

Couscous500 g
Menthe1 unités)
Persil1 unités)
Dattes150 g
Raisins200 g
Amandes tranchées100 g
Citron de Tahiti2 unités)
Huile d'olive80 ml
Oignon rouge1 unités)
Sel1 au goût
Poivre noir1 au goût
Cumin1 au goût

Chauffez de l'eau filtrée avec un peu de menthe pour faire ressortir la saveur, comme un thé
Déposer le couscous dans un moule pour qu'il soit homogène et droit.
Ajouter un peu d'huile, saler et poivrer à l'eau
Hydratez le couscous avec de l'eau afin qu'il le recouvre complètement et ne laisse qu'un demi-pouce d'eau au-dessus.
Couvrir d'un torchon et laisser reposer
Couper l'oignon, les dattes et les raisins dénoyautés en petits morceaux
Décoller le couscous à l'aide d'une fourchette, ajouter tous les ingrédients hachés
Hachez le persil et la menthe, ajoutez le jus de citron, arrosez d'huile d'olive, rectifiez le sel et assurez-vous que les saveurs sont bonnes à votre goût.
Couvrir d'une pellicule plastique, réfrigérer et servir frais.
Ajoutez les amandes effilées au moment de servir !