couscous marocain

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couscous marocain

Name: couscous marocain
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) Couscous; 1 tasse(s) eau chaude; 1 unités) Oignon haché; 1 unités) Carottes hachées; 1 tasse(s) Aubergine hachée; 1 tasse(s) Courgettes hachées; 1 unités) Citron; au goût Huile d'olive; au goût Sel; au goût Parfum vert et menthe; 2 cuillères à soupe Amandes tranchées pour finir

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🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

6 portions

Maíra Covolan

@mairacovolan

Ingrédients
Recette

Couscous1 tasse(s)
eau chaude1 tasse(s)
Oignon haché1 unités)
Carottes hachées1 unités)
Aubergine hachée1 tasse(s)
Courgettes hachées1 tasse(s)
Citron1 unités)
Huile d'olive au goût
Sel au goût
Parfum vert et menthe au goût
Amandes tranchées pour finir2 cuillères à soupe

Hydratez le Couscous avec de l'eau chaude, attendez 4 minutes et desserrez les degrés avec une fourchette et réservez.
Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon, la carotte, la courgette et l'aubergine en laissant les légumes al dente. Assaisonnez avec du sel.
Ajouter ces légumes au couscous hydraté, arroser d'un filet d'huile d'olive, ajouter le jus d'un demi-citron, le persil et la menthe au goût. Terminez par les amandes effilées grillées. Goûtez et si nécessaire, ajoutez plus de sel.