Délicieuse salade de quinoa

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Délicieuse salade de quinoa

Name: Délicieuse salade de quinoa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 tasse(s) grains de quinoa; 1 unités) Petite tomate hachée; 1 cuillères à soupe Citron pressé; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; au goût Sel et poivre; 2 tasse(s) Eau; 1 au goût Poivrons rouges et jaunes hachés; 1 unités) Oignon rouge haché; au goût persil et ciboulette hachés; au goût Basilic frais

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

2 portions

Andrea Henn

@clubedocereal

Ingrédients
Recette

grains de quinoa1 tasse(s)
Petite tomate hachée1 unités)
Citron pressé1 cuillères à soupe
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Sel et poivre au goût
Eau2 tasse(s)
Poivrons rouges et jaunes hachés1 au goût
Oignon rouge haché1 unités)
persil et ciboulette hachés au goût
Basilic frais au goût

La partie la plus complexe et la plus importante de la recette concerne la préparation du quinoa. Lavez et égouttez plusieurs fois pour éliminer la saponine et les autres impuretés.
Mettez ensuite deux tasses d'eau à bouillir. Une fois à ébullition, ajouter le quinoa et le sel et laisser bouillir pendant 10 à 15 minutes. Vous saurez que le quinoa est cuit lorsqu'il devient transparent avec des lignes blanches autour des grains. Égoutter et rincer sous l'eau courante pour stopper la cuisson et laisser refroidir.
Pour assembler la salade, placez le quinoa sur un plat et écrasez-le à la fourchette pour que les graines soient très lâches.
Mélanger les ingrédients de la salade et terminer par les assaisonnements : citron, huile d'olive, sel et poivre. Mélangez le tout et à la fin ajoutez les feuilles de basilic à volonté !