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Fruits de mer en vinaigrette
Receita de praia para um dia de verão Lire plus
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
4 portions
Mario De
@mariodevincenzi- Ingrédients
- Recette
- Coquillages décortiqués300 g
- Tomate hachée2 unités)
- Oignon haché1 unités)
- Vinaigre de vin blanc2 cuillères à soupe
- Huile d'olive extra vierge200 ml
- Eau bouillante1 l
- Eau froide1 l
- Glace100 g
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Coriandre au goût
- Préparez une sauce vinaigrette avec les tomates, l'oignon, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la coriandre.
- Faites cuire les fruits de mer dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
- Retirez les fruits de mer de l'ébullition et placez-les immédiatement dans de l'eau froide avec de la glace pour leur provoquer un choc thermique.
- Égouttez les fruits de mer et mélangez-les à la vinaigrette.
- Laissez reposer au moins 1 heure.
- Servir avec du pain français tranché. Très savoureux et rafraîchissant.
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