Name: Parmigiana Aubergine
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 unités) Aubergines moyennes; 1 boîte(s) Sauce tomate; au goût Parmesan

Brésil

Aubergines moyennes

Sauce tomate

Parmesan

Parmigiana Aubergine

Descasque as beringelas, corte-as em fatias e deixar de molho em água e sal por 10 a 15  minutos.

Pelez les aubergines, coupez-les en tranches et laissez-les tremper dans de l'eau salée pendant 10 à 15 minutes.

Seque-as em um pano e frite-as em óleo quente.


Séchez-les sur un torchon et faites-les revenir dans l'huile chaude.


Fazer um molho de tomate à parte, arrumar em uma travessa refratária untada com manteiga, as fatias de berinjela e o molho de tomate, em camadas, até terminarem os ingredientes.
Por último o molho de tomate.

Faire une sauce tomate à part, disposer dans un plat réfractaire graissé au beurre, les tranches d'aubergines et la sauce tomate, en couches, jusqu'à épuisement des ingrédients.
Enfin la sauce tomate.

Polvilhe bastante queijo parmesão ralado e leve ao forno até dourar.

Saupoudrez abondamment de parmesan râpé et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Parmigiana Aubergine

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