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Penne complète au pesto de chou avec poulet effiloché et burrata
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
4 portions
Pedro de
@partagao- Ingrédients
- Recette
- Penne complète200 g
- Chou1 unités)
- Ail pelé1 unités)
- Parmesan200 g
- Noix de cajou100 g
- Huile d'olive extra vierge50 ml
- Poitrine de poulet250 g
- sel et poivre noir au goût
- Fromage Burrata1 unités)
- Dans un mixeur, battre : l'ail, le chou lavé (avec la tige), la moitié du parmesan râpé, l'huile d'olive et les noix de cajou. Si vous remarquez que le mélange est un peu consistant lorsque vous le battez, ajoutez un peu de glace (4 pierres, une à la fois) à la place de l'eau ou de l'huile. Réserve ;
- Assaisonner le poulet et le cuire à la vapeur ou au micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes, placez-le simplement dans une casserole ou un plat scellé avec une pellicule plastique. Et cuire 2 minutes. Déballez et réservez;
- Cuire les penne aux grains entiers dans une grande quantité d'eau légèrement salée. Refroidir et réserver;
- Mélanger le poulet, les penne et la sauce, ajuster le sel et le poivre et servir chaque plat avec 1/4 de la burrata ; Décorez avec l'herbe disponible dans votre maison.
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