Penne complète au pesto de chou avec poulet effiloché et burrata

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Penne complète au pesto de chou avec poulet effiloché et burrata

Name: Penne complète au pesto de chou avec poulet effiloché et burrata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Penne complète; 1 unités) Chou; 1 unités) Ail pelé; 200 g Parmesan; 100 g Noix de cajou; 50 ml Huile d'olive extra vierge; 250 g Poitrine de poulet; au goût sel et poivre noir; 1 unités) Fromage Burrata

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

4 portions

Pedro de

@partagao

Ingrédients
Recette

Penne complète200 g
Chou1 unités)
Ail pelé1 unités)
Parmesan200 g
Noix de cajou100 g
Huile d'olive extra vierge50 ml
Poitrine de poulet250 g
sel et poivre noir au goût
Fromage Burrata1 unités)

Dans un mixeur, battre : l'ail, le chou lavé (avec la tige), la moitié du parmesan râpé, l'huile d'olive et les noix de cajou. Si vous remarquez que le mélange est un peu consistant lorsque vous le battez, ajoutez un peu de glace (4 pierres, une à la fois) à la place de l'eau ou de l'huile. Réserve ;
Assaisonner le poulet et le cuire à la vapeur ou au micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes, placez-le simplement dans une casserole ou un plat scellé avec une pellicule plastique. Et cuire 2 minutes. Déballez et réservez;
Cuire les penne aux grains entiers dans une grande quantité d'eau légèrement salée. Refroidir et réserver;
Mélanger le poulet, les penne et la sauce, ajuster le sel et le poivre et servir chaque plat avec 1/4 de la burrata ; Décorez avec l'herbe disponible dans votre maison.