pomme de terre en conserve

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pomme de terre en conserve

Name: pomme de terre en conserve
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Pomme de terre; 500 ml Huile d'olive; 1 tasse(s) Huile de pomme; 1/2 tasse(s) Huile; 1 unités) gros oignon; 5 unités) Ail écrasé; 1 cuillères à soupe Poivre Pepperoni; 1 cuillères à soupe Sel; 1 cuillères à soupe Persil déshydraté; 2 tasse(s) Olives facultatives

🇧🇷Brésil

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(Português)

60 minute(s)

6 portions

Gloriene Sampaio

@doce_lar_da_preta

Ingrédients
Recette

Pomme de terre2 kg
Huile d'olive500 ml
Huile de pomme1 tasse(s)
Huile1/2 tasse(s)
gros oignon1 unités)
Ail écrasé5 unités)
Poivre Pepperoni1 cuillères à soupe
Sel1 cuillères à soupe
Persil déshydraté1 cuillères à soupe
Olives facultatives2 tasse(s)

Faire tremper les pommes de terre non épluchées dans l'eau pendant 30 minutes.
Lavez-les bien en utilisant une brosse pour enlever la saleté.
Cuire dans de l'eau, du sel et un peu de vinaigre, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres (ne les laissez pas trop cuire, ils ne doivent pas devenir trop mous).
Égoutter et attendre qu'il refroidisse.
Si vous souhaitez faire des trous dans les pommes de terre avec un cure-dent fin pour que les assaisonnements pénètrent en faisant attention à ne pas les déformer.
Dans une casserole mettre l'huile d'olive, l'huile, le pepperoni, l'oignon râpé, l'ail écrasé et le persil.
Mettez les pommes de terre dessus. Saupoudrer de sel et ajouter les olives.
Bien faire sauter pendant environ 20 minutes (pas besoin de remuer, il suffit de secouer la casserole couverte pour mélanger les assaisonnements).
Laisser bien refroidir et transférer le tout dans un grand bocal ou un plat avec un couvercle. Si nécessaire, ajoutez plus d'huile, car le liquide doit recouvrir complètement les pommes de terre. Réfrigérer au moins 2 jours avant de servir.