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Salade de chèvre chaud
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
4 portions
Pedro de
@partagao- Ingrédients
- Recette
- Chèvre St Maure100 g
- tranches de pain brioché8 unités)
- Beurre au goût
- laitue frisée1 unités)
- laitue violette1 unités)
- Chicorée Frisée1 unités)
- tomate cerise16 unités)
- betteraves en conserve (voir ci-dessous)240 g
- Moutarde de Dijon2 cuillères à soupe
- Huile d'olive extra vierge300 ml
- Miel2 cuillères à soupe
- Couper le pain avec des disques formant un rebord, Couper le fromage en tranches et faire une sorte de sandwich avec le fromage, voir photo ; Réserve
- Laver les feuilles et réserver;
- Mélanger : la moutarde, l'huile d'olive et le miel, ajuster le sel et le poivre, faire une vinaigrette ; Réserve
- Faire dorer les « sandwichs » au fromage des deux côtés dans le beurre. Centre au milieu des plats; Assaisonner les feuilles avec la vinaigrette et disposer autour du "sandwich". Garnir de tomates cerises et de cubes de betterave en conserve.
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