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Salade de chou
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
5 portions
Nathalia Pimenta
@nath- Ingrédients
- Recette
- Chou (j'ai utilisé du violet et du vert, mais ça peut n'être qu'un)450 g
- Mayonnaise (j'ai utilisé du heiz, mais ça peut être un autre)3 cuillères à soupe
- Citron1/2 unités)
- Poivre noir au goût
- Cumin au goût
- Sel au goût
- gousse d'ail finement hachée2 unités)
- Huile d'olive au goût
- Olives noires au goût
- Palme au goût
- Couper le chou très fin dans le sens de sa longueur. Faites chauffer l'eau et quand elle bout, salez et ajoutez le chou. Remuer un peu et laisser reposer 1 minute à 2 minutes. Je l'aime à 1 minute, car de cette façon, il devient plus croustillant et pas trop cuit. Égoutter le chou et verser de l'eau froide dessus, égoutter à nouveau et réserver. Le chou doit être très froid. Réserve.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'ail, le poivre, le cumin, le citron et l'huile d'olive. Mélanger et jeter dans le chou. Bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients. Goûtez et ajoutez du sel jusqu'à ce que vous l'aimiez.
- Placer dans un bol propre, décorer d'olives et de cœurs de palmier. Sers immédiatement. C'est une salade froide, vous pouvez donc la servir fraîche.
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