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salade de courgettes crues
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
4 portions
Mariana Naxara
@cozinhatianana- Ingrédients
- Recette
- courgette moyenne, lavée2 unités)
- Poivre Doigt de Fille1/2 unités)
- Feuilles de menthe fraîche1 tasse(s)
- Zeste et jus de citron1 unités)
- Huile d'olive1/3 tasse(s)
- Sel au goût
- Poivre blanc fraîchement moulu au goût
- Sur le plateau où vous allez servir la salade, placez la menthe ciselée, le piment finement haché (enlevez les pépins au préalable et lavez-vous bien les mains), le zeste et le jus de citron (attention à ne pas laisser tomber les pépins), le huile, sel et poivre noir. Bien mélanger à la fourchette jusqu'à ce qu'il soit bien émulsionné.
- Sur cette sauce, utilisez l'épluche-légumes pour faire de fines lanières avec les courgettes. Les amandes avec les graines peuvent être réservées pour une autre préparation (soupe par exemple). Au moment de servir, mélanger les lanières avec la sauce. C'est délicieusement rafraîchissant !
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