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Salade de feuilles aux tomates séchées et cœurs de palmier, sauce à la mangue.
🇧🇷Brésil
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(Português)
10 minute(s)
10 portions
Bruno Verissimo
@brverissimo- Ingrédients
- Recette
- Laitue01 unités)
- Roquette01 unités)
- Tomate séchée au soleil150 g
- Coeurs de palmier en conserve500 g
- Bacon300 g
- Mozzarella de bufflonne200 g
- Ciboulette au goût
- huile d'olive au goût
- Sel au goût
- Mangue mûre01 unités)
- vinaigre balsamique10 ml
- Bien laver les feuilles à l'eau courante, puis les désinfecter avec un produit pour fruits et légumes.
- Coupez le bacon en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Après avoir fait frire le bacon, réservez-le dans une passoire pour que la graisse s'écoule bien.
- Couper les cœurs de palmier en tranches, les tomates séchées en plus petits morceaux.
- Dans un saladier, ajouter les feuilles, ajouter le sel, l'huile d'olive, les tomates séchées, les cœurs de palmier, la mozzarella de bufflonne, le bacon, le persil au goût et servir avec la sauce à la mangue.
- Sauce : Mixez la mangue avec l'huile d'olive, le sel, le vinaigre balsamique pendant 5 minutes, réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
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