salade de lentilles tiède

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salade de lentilles tiède

Name: salade de lentilles tiède
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 500 g lentilles sèches; 100 ml huile d'olive; 1 unités) Citron de Sicile; 1 cuillère de thé cumin; 1/2 tasse(s) herbes fraîches; 1.5 cuillère de thé sel; 1.5 cuillère de thé poivre noir; 200 g bacon; 1 l eau bouillante

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

4 portions

Jimmy Ogro

@jimmy

Ingrédients
Recette

lentilles sèches500 g
huile d'olive100 ml
Citron de Sicile1 unités)
cumin1 cuillère de thé
herbes fraîches1/2 tasse(s)
sel1.5 cuillère de thé
poivre noir1.5 cuillère de thé
bacon200 g
eau bouillante1 l

couper le bacon en cubes et le faire dorer dans une poêle à feu moyen. Retirer le bacon et réserver en laissant le gras.
le feu toujours allumé, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive à la graisse de lard et faites chauffer les lentilles et le cumin en mélangeant très bien, salez et poivrez et mélangez à nouveau.
ajouter de l'eau bouillante à la lentille jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement les grains et dépasse 2 cm de hauteur. mélanger, couvrir, baisser un peu le feu et laisser cuire 20 min ou jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée par la lentille.
dans un bol mélanger 100ml d'huile d'olive, le jus de citron et les herbes ciselées à votre convenance.
Ajouter la moitié des lentilles dans le bol pendant qu'elles sont encore chaudes et bien mélanger. Servir en portions individuelles avec les cubes de bacon dorés sur le dessus.