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salade de lentilles tiède
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
4 portions
Jimmy Ogro
@jimmy- Ingrédients
- Recette
- lentilles sèches500 g
- huile d'olive100 ml
- Citron de Sicile1 unités)
- cumin1 cuillère de thé
- herbes fraîches1/2 tasse(s)
- sel1.5 cuillère de thé
- poivre noir1.5 cuillère de thé
- bacon200 g
- eau bouillante1 l
- couper le bacon en cubes et le faire dorer dans une poêle à feu moyen. Retirer le bacon et réserver en laissant le gras.
- le feu toujours allumé, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive à la graisse de lard et faites chauffer les lentilles et le cumin en mélangeant très bien, salez et poivrez et mélangez à nouveau.
- ajouter de l'eau bouillante à la lentille jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement les grains et dépasse 2 cm de hauteur. mélanger, couvrir, baisser un peu le feu et laisser cuire 20 min ou jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée par la lentille.
- dans un bol mélanger 100ml d'huile d'olive, le jus de citron et les herbes ciselées à votre convenance.
- Ajouter la moitié des lentilles dans le bol pendant qu'elles sont encore chaudes et bien mélanger. Servir en portions individuelles avec les cubes de bacon dorés sur le dessus.
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