Salade de papaye

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Salade de papaye

Name: Salade de papaye
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Pois acidulés; 1 cuillères à soupe Huile d'Olive; 235 g germe de haricot Moyashi; 1 cuillère de thé Huile de sésame; 50 g Cacahuètes grillées (sans sel); 1/2 unités) Papaye mûre et ferme en cubes de 1 cm; 1 unités) Jus de 1 citron; 1/2 tasse(s) Feuilles de menthe; 1/2 tasse(s) Feuilles de basilic

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

4 portions

Chef Ana

@ana_federici

Ingrédients
Recette

Pois acidulés200 g
Huile d'Olive1 cuillères à soupe
germe de haricot Moyashi235 g
Huile de sésame1 cuillère de thé
Cacahuètes grillées (sans sel)50 g
Papaye mûre et ferme en cubes de 1 cm1/2 unités)
Jus de 1 citron1 unités)
Feuilles de menthe1/2 tasse(s)
Feuilles de basilic1/2 tasse(s)

Nettoyez les cosses de petits pois en retirant le fil central.
Dans une poêle, faire revenir les petits pois dans l'huile pendant 3 minutes.
Ajouter les germes de soja, bien mélanger, faire sauter encore 1 à 2 minutes, transférer dans un plat de service et laisser refroidir.
Dans une autre poêle, placer l'huile de sésame, faire griller les cacahuètes pour rehausser la saveur, mais sans les colorer, et transférer dans le plat de pois.
Ajouter les cubes de papaye, arroser de jus de citron, assaisonner de sel et terminer avec la menthe et le basilic. Photo : @tanamesa.tm