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Salade de pois chiches à la morue
🇧🇷Brésil
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(Português)
45 minute(s)
12 portions
Renata Andrade
@adocandoasexta- Ingrédients
- Recette
- Pois chiches300 g
- Cabillaud cuit en flocons250 g
- Poivron coloré150 g
- Tomate100 g
- Oignon rouge100 g
- Odeur verte au goût
- Ail15 g
- Huile d'olive100 ml
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- Olives noires100 g
- Blond1 unités)
- Oignon blanc50 g
- Faire tremper les pois chiches une nuit au réfrigérateur. Cela sert à réveiller le grain et à éliminer les anti-nutriments. Égoutter l'eau de la sauce et la mettre dans l'autocuiseur pendant 15 minutes avec une feuille de laurier. Ouvrir la casserole, égoutter l'eau et mélanger la morue sautée avec l'ail, l'oignon blanc et l'huile d'olive.
- Couper le poivron, l'oignon et la tomate en ôtant les graines, en brunoise, mélanger avec les pois chiches puis ajouter l'assaisonnement vert, les olives et l'huile d'olive. Mélangez et servez avec une salade verte.
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