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Salade de pommes de terre avec mayonnaise maison
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
6 portions
Priscila
@casadapri107- Ingrédients
- Recette
- Pomme de terre700 g
- Oeufs3 unités)
- Huile d'olive au goût
- Vinaigre ou jus de citron au goût
- Sel au goût
- Pois frais au goût
- Pomme de terre Cuire jusqu'à ce que la fourchette perce la pomme de terre mais ne se désagrège pas. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un bol. Mayonnaise maison Cuire 2 œufs avec les pommes de terre. Écalez les œufs et n'utilisez que le jaune. Utilisez le jaune séparé du blanc d'un œuf cru. Placer les jaunes dans un bol et mélanger avec un fouet (batteur à œufs), ajouter progressivement l'huile (une cuillère à soupe à la fois) et mélanger jusqu'à ce qu'elle devienne une crème, ajouter une cuillère de vinaigre ou de jus de citron et continuer à mélanger. mélanger. La quantité d'huile dépendra de la quantité de mayonnaise dont vous aurez besoin pour votre salade. Une fois prêt, ajoutez du sel au goût et mélangez. Verser la mayonnaise et les petits pois sur les pommes de terre et mélanger. Vous pouvez choisir d'ajouter du maïs, de l'oignon finement haché, de l'assaisonnement vert, de la ciboulette ou tout ce que vous voulez. La mayonnaise peut également être préparée pour d'autres types de plats. Bon appétit!
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