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Salade de poulet à la sauce au laurier
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
2 portions
Rosangela Pedroso
@ropedroso- Ingrédients
- Recette
- Laitue (ou feuilles mélangées)1 unités)
- tomate cerise10 unités)
- Carottes en « rubans »50 g
- Vinaigre d'alcool50 ml
- Huile d'olive50 ml
- Miel1 cuillères à soupe
- Poudre de laurier1 cuillère de thé
- Sel au goût
- Filet de poulet2 unités)
- Citron pressé1 unités)
- Beurre1 cuillères à soupe
- graines de citrouille grillées2 cuillères à soupe
- Placer le poulet dans un réfractaire, ajouter de l'eau pour couvrir (sans exagération), ajouter le citron et un peu de sel. Laisser mariner 30 minutes. Retirer de l'eau, sécher et cuire au beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais ne pas laisser sécher. Ajouter de l'eau pour humecter. Ne le laissez pas croûter. Réserve.
- Si servir en portions individuelles, monter 2 assiettes en répartissant les ingrédients. Disposez les feuilles, les tomates, les rubans de carottes (réalisés à l'éplucheur ou à la mandoline) et le poulet déjà coupé en lanières.
- Dans un bol, mélanger le vinaigre, l'huile, le miel, le laurier et le sel. Verser sur la salade assemblée et terminer par les graines.
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