Salade de quinoa au shimeji

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Salade de quinoa au shimeji

Name: Salade de quinoa au shimeji
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 200 g Shimeji brun; 30 g Beurre; 30 ml Shoyo; au goût Ciboulette; au goût Sel; 180 g mélange de quinoa; 480 ml Eau; 2 unités) Ail; 100 g Oignon; au goût Huile d'olive et sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

2 portions

Jamille Mesquita

@jam.mitafit

Ingrédients
Recette

Shimeji brun200 g
Beurre30 g
Shoyo30 ml
Ciboulette au goût
Sel au goût
mélange de quinoa180 g
Eau480 ml
Ail2 unités)
Oignon100 g
Huile d'olive et sel au goût

shimeji Tout d'abord, nettoyez les champignons avec un chiffon propre et humide. Ils ne doivent pas être lavés car ils sont comme des éponges et absorbent complètement l'eau.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter les shimeji hachés et faire frire, en mélangeant toujours pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris.
Ajouter la sauce soja et cuire jusqu'à ce que la sauce ait bien réduit. Terminez par la ciboulette ciselée. Éteignez le feu et servez
quinoa Lavez les grains de quinoa dans de l'eau à l'aide d'une passoire. Laver le quinoa jusqu'à ce que l'eau soit claire et sans mousse. Cette étape est très importante pour éliminer le goût amer.
Dans une casserole mettre l'huile, l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide puis ajouter l'ail. Ajouter le quinoa lavé et laisser cuire quelques minutes. Ajouter l'eau et laisser cuire 5 minutes sans couvercle et sur le feu.
Au bout de 5 minutes, baissez le feu et couvrez la casserole. Laisser cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Lorsque l'eau s'est évaporée et que le quinoa est cuit, il éteint le feu. Laisser dans la poêle couverte pendant 5 minutes avant de servir. C'est prêt!
Mélangez les deux préparations et terminez par la ciboulette ciselée.