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salade espagnole rafraîchissante
🇧🇷Brésil
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(Português)
15 minute(s)
8 portions
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Ingrédients
- Recette
- Fenouil ou tête de fenouil1 unités)
- feuilles de persil1 tasse(s)
- Oignon rouge1/2 unités)
- Olives noires dénoyautées1/2 tasse(s)
- Orange de Bahia2 unités)
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Couper finement le fenouil. Si vous avez des feuilles, vous pouvez en ajouter un peu haché aussi. (Gardez quelques feuilles pour saupoudrer à la fin ! C'est charmant !)
- Coupez finement l'oignon rouge en demi-lunes et faites-le tremper dans de l'eau glacée pour éliminer l'excès d'acidité et le rendre plus croustillant.
- Pelez l'orange (enlevez tout le zeste et la partie blanche également). Couper en quartiers et enlever les graines s'il y en a.
- Mélanger le fenouil, l'orange, l'oignon, les olives tranchées dans un bol et assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre noir au goût.
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