SAUCE PESTO

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SAUCE PESTO

Name: SAUCE PESTO
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 4 au goût Ail; 1 cuillère à café Sel; 1 tasse(s) Basilic frais; 3 cuillère de thé Noix décortiquées; 100 g Fromage Pecorino; 0/5 tasse(s) Huile d'olive; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

10 minute(s)

15 portions

Luciana Moreira

@lunastore

Ingrédients
Recette

Ail4 au goût
Sel1 cuillère à café
Basilic frais1 tasse(s)
Noix décortiquées3 cuillère de thé
Fromage Pecorino100 g
Huile d'olive0/5 tasse(s)
Poivre noir au goût

Épluchez les gousses d'ail, passez-les au pressoir et placez-les dans un bol. Ajouter une cuillère à café de sel et bien mélanger. Broyer les pignons de pin ou les noix (au robot culinaire, au pilon ou avec les mains) et ajouter l'ail et le sel. Lavez les feuilles de basilic, séchez-les et coupez-les en très petits morceaux, puis placez-les également dans le bol. Ajouter le fromage et l'huile d'olive et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Assaisonner avec un peu de poivre noir et conserver dans un bocal stérilisé.