Saucisse de poulet en sauce blanche

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Saucisse de poulet en sauce blanche

Name: Saucisse de poulet en sauce blanche
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Poitrine de poulet; 400 g Mayonnaise; 3 unités) carotte moyenne; 200 ml Crème sure; 1 cuillères à soupe Ricotta; 2 cuillères à soupe Poireau; 350 g Paille de pomme de terre; au goût Oignon, colorant, ail et sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

10 portions

Manu Maximo

@manu_maximosilva

Ingrédients
Recette

Poitrine de poulet1 kg
Mayonnaise400 g
carotte moyenne3 unités)
Crème sure200 ml
Ricotta1 cuillères à soupe
Poireau2 cuillères à soupe
Paille de pomme de terre350 g
Oignon, colorant, ail et sel au goût

Nettoyer, faire bouillir, faire sauter le blanc de poulet avec l'oignon, l'ail, le sel et le colorant. Mettre à cuire sous pression environ 15 minutes. Pendant que la poitrine de poulet cuit, laver, éplucher et râper les 3 carottes moyennes. Une fois refroidi, effilochez le blanc de poulet et réservez le bouillon de cuisson pour plus tard.
Sauce blanche : Battre la crème avec l'ail et la ricotta. Ce sera pâteux et c'est le but.
Il est temps d'assembler la salade de saucisses ! Dans un récipient de votre choix, placez le blanc de poulet effiloché, la sauce blanche battue et ajoutez la mayonnaise et 1 louche du bouillon réservé. Mélangez bien, puis mettez-le dans la forme où il sera servi. Garnir avec la pomme de terre paille sur le dessus c'est un charme.
Prêt!! Maintenant, servez simplement avec l'accompagnement que vous souhaitez. Ici, je l'ai servi avec du riz blanc et une salade de laitue et de tomates.