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Saucisse de poulet en sauce blanche
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
10 portions
Manu Maximo
@manu_maximosilva- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de poulet1 kg
- Mayonnaise400 g
- carotte moyenne3 unités)
- Crème sure200 ml
- Ricotta1 cuillères à soupe
- Poireau2 cuillères à soupe
- Paille de pomme de terre350 g
- Oignon, colorant, ail et sel au goût
- Nettoyer, faire bouillir, faire sauter le blanc de poulet avec l'oignon, l'ail, le sel et le colorant. Mettre à cuire sous pression environ 15 minutes. Pendant que la poitrine de poulet cuit, laver, éplucher et râper les 3 carottes moyennes. Une fois refroidi, effilochez le blanc de poulet et réservez le bouillon de cuisson pour plus tard.
- Sauce blanche : Battre la crème avec l'ail et la ricotta. Ce sera pâteux et c'est le but.
- Il est temps d'assembler la salade de saucisses ! Dans un récipient de votre choix, placez le blanc de poulet effiloché, la sauce blanche battue et ajoutez la mayonnaise et 1 louche du bouillon réservé. Mélangez bien, puis mettez-le dans la forme où il sera servi. Garnir avec la pomme de terre paille sur le dessus c'est un charme.
- Prêt!! Maintenant, servez simplement avec l'accompagnement que vous souhaitez. Ici, je l'ai servi avec du riz blanc et une salade de laitue et de tomates.
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