Tartare de Courgettes Agrumes aux Crevettes

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Tartare de Courgettes Agrumes aux Crevettes

Name: Tartare de Courgettes Agrumes aux Crevettes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Crevettes propres, décortiquées et éviscérées; 2 unités) Courgettes; 1 unités) Citron de Sicile; 1 cuillères à soupe coriandre ciselée; 1 cuillère à café Poivre Doigt de Fille; 1 cuillère de thé Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

20 minute(s)

4 portions

Manu Biar

@manubiar

Ingrédients
Recette

Crevettes propres, décortiquées et éviscérées200 g
Courgettes2 unités)
Citron de Sicile1 unités)
coriandre ciselée1 cuillères à soupe
Poivre Doigt de Fille1 cuillère à café
Huile d'olive1 cuillère de thé

Couper les courgettes en petits cubes, sans les pépins. Retirez les graines du piment de la jeune fille et coupez-les en cubes.
Dans un bol, mélanger les courgettes, le doigt de jeune fille, la coriandre, l'huile d'olive, le jus de 1/2 citron, assaisonner de sel et de poivre noir et laisser mariner pendant 10 minutes.
Assaisonner les crevettes avec du da et du poivre. Coupez-les en deux et faites revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive rapidement jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, environ 1 minute. Attendez qu'il refroidisse.
Monter une très jolie assiette et terminer par un zeste de citron sicilien.