Burger de crabe au fromage coalho et mangue caramélisée - Recette créée dans un cerf-volant à Rio Grande do Norte

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Burger de crabe au fromage coalho et mangue caramélisée - Recette créée dans un cerf-volant à Rio Grande do Norte

Name: Burger de crabe au fromage coalho et mangue caramélisée - Recette créée dans un cerf-volant à Rio Grande do Norte
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg chair de crabe effilochée; 300 g Farine de noix de cajou; 2 unités) Citrons; au goût Sel; 600 g Fromage caillé; 2 unités) Mangues; 4 cuillères à soupe sucre; au goût Laitue; au goût Tomate; 6 unités) Pains à burger

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

6 portions

João

@chefjoaofernandes

Ingrédients
Recette

chair de crabe effilochée1 kg
Farine de noix de cajou300 g
Citrons2 unités)
Sel au goût
Fromage caillé600 g
Mangues2 unités)
sucre4 cuillères à soupe
Laitue au goût
Tomate au goût
Pains à burger6 unités)

Assaisonner la chair de crabe avec le jus de 2 citrons et ajouter du sel au goût.
Ajouter la farine de noix de cajou (vous pouvez obtenir la farine en broyant les noix de cajou dans un mixeur) bhule mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Séparez les portions de 150g et modelez les hamburgers. (Réserve)
Dans une poêle, mettre le sucre à caraméliser et ajouter les mangues coupées en fines lamelles. Laissez cuire 5 minutes.
Frire les burgers dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Coupez le fromage blanc en lanières et faites-le fondre dans une poêle ou une plaque chauffante.
Assembler les buns avec la laitue et la tomate, déposer le hamburger, le fromage et terminer par la mangue caramélisée. Cette recette a été inspirée par la cuisine du Rio Grande do Norte et créée à partir de mes expériences à la plage de Pipa pour le projet Viajando no hamburger Brasileiro. Ce sandwich a des saveurs typiques avec une touche tropicale. Suivez le profil et apprenez d'autres recettes de burger ! . Regardez la vidéo sur la chaîne Viajante no hamburger Brasileiro sur YouTube !