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Choripan avec pain de manioc maison
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
6 portions
CriativaEu
@criativaeu- Ingrédients
- Recette
- Purée de manioc250 g
- saupoudrer sucré150 g
- Farine de riz150 g
- gomme xanthane5 g
- Oeufs3 unités)
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Sucre1 cuillères à soupe
- Bicarbonate de soude1 cuillères à soupe
- Levure chimique1 cuillères à soupe
- Eau tiède100 ml
- Sel1 cuillères à soupe
- Saucisse de jambon artisanale200 g
- Petit oignon coupé en cubes1 unités)
- Poivron rouge coupé en cubes50 g
- Ail coupé en cubes50 g
- Petite tomate coupée en cubes1 unités)
- pour le pain Préchauffez le four. Mélanger la purée, les farines et la gomme xanthane. Ajouter les œufs, l'huile et homogénéiser le mélange. Ajouter le bicarbonate de soude, la levure et l'eau. Assaisonnez avec du sel. Séparez la pâte en 6 parties. Former les tubes et laisser lever. Cuire à four moyen environ 25 minutes.
- Pour le remplissage Mélanger la saucisse avec les autres ingrédients. Placer sur les petits pains coupés en deux et placer dans une poêle antiadhésive pour griller avec le côté farci vers le bas. Retourner dès qu'il est doré et juste retourner et faire griller l'autre côté pendant 1 minute. Le jour du barbecue, il est possible de cuire les pains sur le barbecue
- C'est une entrée idéale lors d'un barbecue ou d'un goûter plein de bossa. La charcuterie artisanale utilise uniquement du jambon, du sel, du poivre et des herbes fraîches. Sans additifs et sans condiments industrialisés. La préparation vaut chaque bouchée !!!
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