Partager![Likes](/assets/shared/share_icon.svg)
croissant au chocolat blanc
🇧🇷Brésil
•Afficher dans la langue d’origine
(Português)
150 minute(s)
2 portions
Sofia Luque
@sofialuque- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé3 tasse(s)
- levure instantanée10 g
- Eau tiède2 cuillères à soupe
- Sucre2 cuillères à soupe
- Oeuf3 unités)
- Sel1 cuillère de thé
- Eau120 ml
- Beurre70 g
- lait concentré1 boîte(s)
- Beurre1 cuillères à soupe
- Tablette de chocolat blanc1 unités)
- Sucre glace au goût
- DOSSIER: 1- Délayer la levure dans de l'eau tiède et ajouter le sucre 2- Attendre l'effet de la levure (de 2 à 5 minutes) 3- Ajouter l'eau, les œufs, le beurre et mélanger 4- Ajouter graduellement 1/2 tasse de farine et le sel 5- Sur une surface farinée, pétrir avec les mains 6- Faire une boule, réserver dans un saladier fariné et recouvrir d'un torchon 7- Laisser reposer 40 minutes 8- A part, mélanger une cuillère à soupe de farine et de beurre pour faire la pâte 9- Ouvrir la pâte avec un rouleau à pâtisserie et verser le mélange 10- Pliez la pâte comme un paquet, pour que le beurre ne coule pas 11- Ouvrir à nouveau sur la surface farinée et retourner la pâte des deux côtés 12- Découpez des triangles et roulez-les comme un croissant 13- Roulez-les jusqu'à l'extrémité la plus fine et placez-les dans un moule beurré et fariné 14- Chauffez le four pendant 10 minutes à température moyenne 15- Badigeonnez un œuf dessus pour le faire dorer
- REMPLISSAGE: 1- Mélanger le lait concentré et le beurre 2- Remuer jusqu'à consistance crémeuse (un peu avant le point brigadier) 3- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie
- FINALISATION : 1- Farcir les croissants avec la crème 2- Saupoudrez le dessus de sucre glace 3- Sert :)
Étiqueter
Avez-vous aimé cette recette?
Vous pourriez aussi aimer
sandwich aux croissants
Par
Gateau au chocolat
Par
Jus de raisin
Par
croissant au four
Par