cuca

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cuca

Name: cuca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unités) Oeuf; 1/2 cuillères à soupe Sel; 185 g Sucre (une demi-tasse et + 6 cuillères à soupe); 150 ml lait chaud; 150 ml Eau tiède; 1 cuillères à soupe crème; 1 cuillères à soupe Lard de porc (si vous n'en avez pas, utilisez de la crème); 540 g Farine; 1 cuillères à soupe Levure sèche biologique; 1/2 tasse(s) Pour le farofa utiliser : sucre; 1/2 tasse(s) Farine; 2 cuillères à soupe Crème ou beurre; 0 au goût Cannelle

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

2 portions

Kelen Seidler

@kelenseidler

Ingrédients
Recette

Oeuf1 unités)
Sel1/2 cuillères à soupe
Sucre (une demi-tasse et + 6 cuillères à soupe)185 g
lait chaud150 ml
Eau tiède150 ml
crème1 cuillères à soupe
Lard de porc (si vous n'en avez pas, utilisez de la crème)1 cuillères à soupe
Farine540 g
Levure sèche biologique1 cuillères à soupe
Pour le farofa utiliser : sucre1/2 tasse(s)
Farine1/2 tasse(s)
Crème ou beurre2 cuillères à soupe
Cannelle0 au goût

Mélanger tous les ingrédients sauf les ingrédients du farofa, mélanger jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
Mettez la pâte en deux formes individuelles ou en grande forme, la farce peut être au goût, l'astuce est de mettre la farce au centre de la pâte pour que lorsque le cuca pousse dans la cuisson la farce ne déborde pas, vous on peut mettre la farce avant ou après la levée de la pâte.
Pour faire le farofa, vous mélangez les ingrédients secs et ajoutez progressivement le beurre ou la crème jusqu'à ce que le point soit atteint, j'ai laissé le farofa avec quelques grumeaux tout comme le couscous, mettre le farofa après que le cuca augmente de volume.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes.