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cuca
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
2 portions
Kelen Seidler
@kelenseidler- Ingrédients
- Recette
- Oeuf1 unités)
- Sel1/2 cuillères à soupe
- Sucre (une demi-tasse et + 6 cuillères à soupe)185 g
- lait chaud150 ml
- Eau tiède150 ml
- crème1 cuillères à soupe
- Lard de porc (si vous n'en avez pas, utilisez de la crème)1 cuillères à soupe
- Farine540 g
- Levure sèche biologique1 cuillères à soupe
- Pour le farofa utiliser : sucre1/2 tasse(s)
- Farine1/2 tasse(s)
- Crème ou beurre2 cuillères à soupe
- Cannelle0 au goût
- Mélanger tous les ingrédients sauf les ingrédients du farofa, mélanger jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
- Mettez la pâte en deux formes individuelles ou en grande forme, la farce peut être au goût, l'astuce est de mettre la farce au centre de la pâte pour que lorsque le cuca pousse dans la cuisson la farce ne déborde pas, vous on peut mettre la farce avant ou après la levée de la pâte.
- Pour faire le farofa, vous mélangez les ingrédients secs et ajoutez progressivement le beurre ou la crème jusqu'à ce que le point soit atteint, j'ai laissé le farofa avec quelques grumeaux tout comme le couscous, mettre le farofa après que le cuca augmente de volume.
- Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes.
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