italien

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italien

Name: italien
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 cuillères à soupe Sucre; 1 unités) Oeuf; 1 tasse(s) Lait (température ambiante); 5 g levure biologique sèche instantanée; 3 cuillères à soupe Beurre; 1/2 cuillères à soupe Sel; 4 tasse(s) Farine de blé; 200 g Fromage Mozzarella; 200 g Jambon; 1 unités) Gemme pour badigeonner

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

20 portions

Gicelly Martins

@gicelly_moura

Ingrédients
Recette

Sucre3 cuillères à soupe
Oeuf1 unités)
Lait (température ambiante)1 tasse(s)
levure biologique sèche instantanée5 g
Beurre3 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillères à soupe
Farine de blé4 tasse(s)
Fromage Mozzarella200 g
Jambon200 g
Gemme pour badigeonner1 unités)

Dans un bol, bien mélanger le sucre, l'œuf, le lait, le beurre, la levure et le sel.
Ajouter la farine de blé progressivement (3 tasses et 1/2) et commencer à pétrir la pâte, au fur et à mesure que la pâte colle à la main, incorporer progressivement le reste de la farine de blé. Pétrir environ 15 minutes (jusqu'à ce que la pâte soit lisse et se détache de vos mains.
Couvrir le saladier d'un torchon et laisser reposer environ 1h30 (jusqu'à ce que la pâte double de volume). Après repos, étaler la moitié de la pâte sur un plan de travail propre et fariné, déposer les tranches de fromage et de jambon et façonner comme s'il s'agissait d'une "baguette". Couper pour former les Italiens. Laissez-le reposer, dans une forme graissée avec du beurre, à nouveau jusqu'à ce qu'il double de volume.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.