Jambon et Fromage Genou

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Jambon et Fromage Genou

Name: Jambon et Fromage Genou
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 400 g Farine de blé; 200 ml Eau tiède; 1/5 tasse(s) Huile; 2 cuillère à café Sucre; 1 cuillère à dessert Sel; 10 g Levure sèche biologique; 150 g Jambon; 150 g Mozzarella; 1 unités) Jaune d'œuf pour badigeonner; au goût Origan

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

20 portions

Larissa Lamucio

@eularinacozinha

Ingrédients
Recette

Farine de blé400 g
Eau tiède200 ml
Huile1/5 tasse(s)
Sucre2 cuillère à café
Sel1 cuillère à dessert
Levure sèche biologique10 g
Jambon150 g
Mozzarella150 g
Jaune d'œuf pour badigeonner1 unités)
Origan au goût

Dans un bol, mettre la farine, la levure et le sucre. Mélanger.
Ajouter le sel, l'huile et l'eau tiède. Mélanger jusqu'à ce qu'il forme une pâte.
Transférer la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ne colle pas aux mains. Si nécessaire ajouter plus de farine.
Laisser reposer 30 minutes dans un bol recouvert d'un film plastique et d'un tampon propre.
Au bout de ce temps, divisez la pâte en 4 parts égales.
Ouvrir une des parties à l'aide d'un rouleau en forme de rectangle (si nécessaire, couper les côtés avec un couteau pour les uniformiser).
Placez la garniture au centre de la pâte et fermez les côtés sur la garniture en joignant les deux parties pour qu'elle ne s'ouvre pas.
Coupez-les à la taille désirée
Transférez-les dans une forme en les laissant rapprochés pour que la garniture ne s'étale pas.
Badigeonner le jaune d'œuf jusqu'à ce qu'il soit doré et saupoudrer d'origan au goût.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.