Mélange pour hamburger - Découpes de boeuf - Recette facile

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Mélange pour hamburger - Découpes de boeuf - Recette facile

Name: Mélange pour hamburger - Découpes de boeuf - Recette facile
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Acem; 500 g Couche; 100 g Graisse de bavette; 150 g Bacon; 100 g Moutarde; 10 g Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

8 portions

João

@chefjoaofernandes

Ingrédients
Recette

Acem500 g
Couche500 g
Graisse de bavette100 g
Bacon150 g
Moutarde100 g
Sel10 g

Coupez la viande, le gras et le lard en petits cubes.
Mélanger et passer au hachoir à viande. (Il peut également être broyé dans un robot culinaire ou battu avec un couteau).
Ajouter le sel, la moutarde et mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène.
Séparez les "boules" de 180g chacune, jetez-les d'une main dans l'autre pour compacter.
Modèle de forme circulaire d'une épaisseur de 2 cm. (Vous pouvez utiliser vos mains ou une jante en acier inoxydable).
Griller dans une poêle, une plaque chauffante ou un gril pendant 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que vous obteniez la cuisson désirée. Faites preuve de créativité pour assembler votre burger et suivez d'autres recettes ici sur le profil ! . Regardez la vidéo sur la chaîne Viajante no hamburger Brasileiro sur YouTube !